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桶装水现已成为广大人民群众重要的日常消费食品，尤其是没有安装净水器的家庭。销售桶装水的门店应该确保饮用水的饮用安全，保障广大市民的食品安全。

在通量检测抽检的一批饮用水中，发现了几批不同规格的桶装饮用水存在氯倍他索丙酸酯、铜绿假单胞菌、菌落总数不合格的情况，其中铜绿假单胞菌超标的桶装水居多。

什么是铜绿假单胞菌呢？
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在。本菌存在的重要条件是潮湿的环境。

鉴于铜绿假单胞菌的致病性，我国现行有效的饮用水标准GB19298-2014《包装饮用水》明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。如果检出，则为不合格产品，应该召回和停止销售。

桶装水中检出铜绿假单胞菌的主要原因可能有：水源受到污染；生产过程中卫生控制不严格；从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;包装材料未进行彻底清洗消毒。

饮用了铜绿假单胞菌超标的水会损害健康吗？
专家表示，这取决于铜绿假单胞菌的含量以及饮用该不合格产品的量。铜绿假单胞菌含量不多，饮用也不多，对于一般的健康者并不会出现什么不良反应，人类的免疫系统可以有效的抵抗该病菌的感染。对免疫力低下或者免疫力系统缺陷的人来说则极易受到铜绿假单胞菌的感染。


因此，我们应该如何正确的选用饮用水呢？总结起来就是一选二查、三检四观、五存六煮。
一是选安全可靠的供水店。销售桶装水的门店应该有《食品经营许可证》，店内整洁干净；不要去购买来路不明的桶装水。
二是查看桶上相关的标签，合格的桶装水上应有产品名称、生产日期、保质期、标准号、生产许可证编号、生产商名称、联系方式等基本的信息。
三是检查水桶是否是密封的，是否是新桶。没有密封的桶装水容易受到细菌污染，旧桶内壁不光滑也容易产生矿物质滋生细菌。
四是观察水质是否清澈，没有异物。饮用的时候也没有异味。
五是保存方式要正确，开启的桶装水应该有盖子盖住，避免长时间暴露在空气中引起细菌的进入，平时保存时也应放在阴凉、避光处，尽快把水饮用完。
六是喝桶装水是煮沸饮用，尤其是抵抗力低下的人群。煮沸的水能够消灭绝大多数有害病菌，饮用更加的健康、放心。